Matavfall, bakterier och en hink med lock. Det är allt man behöver för att göra egen jord av bästa kvalitet. Låter det som hokuspokus? Kombi hälsade på hos bokashientusiasten Maggie Dillner för att prata jordfabrik, odlingsglädje och den ljuva doften av jäst som jobbar. MAGGIE DILLNER böjer sig ner över hinken och drar in doften med ett nöjt leende. – Känn själv, det här luktar … Fortsätt läsa Matavfallet blir hemmajord
Färjan från mer välkända Kos, med intensivt turistliv och stora hotell, tar bara en halvtimme. Ändå känns ön Kalymnos som en helt annan värld. Kombis Anders Pihl längtar redan tillbaka till rofylldheten och det stilla livet i de små fiskebyarna. EN UTSIKT ATT leva för, tänker jag. Från vägen ovanför byn Massouri på den grekiska ön Kalymnos finns vyer som får mig att stanna till. … Fortsätt läsa På Kalymnos finns det genuina Grekland
Asiatiskt och vegetariskt är matkreatören Rain Lundströms specialitet. Här bjuder hon på en matig vietnamesisk macka och en indonesisk sallad – perfekta för att piffa upp sommarpicknicken. Båda recepten är hämtade ur hennes kokbok Det gröna Asien. Gado gado 4 portioner Ingredienser: 2 msk sesamolja 2 msk japansk soja 1 msk kokossocker eller agavesirap 1 tsk chiliflakes ca 300 g tempeh, skivad (påminner om tofu … Fortsätt läsa SMAKA PÅ ASIEN i sommar
Sill för människor närmare varandra, konstaterar Sveriges sydafrikaambassadör Håkan Juholt. Nu har han tillsammans med Ted Karlgren skrivit boken Silldiplomati, och här är tre inläggningsrecept ur den. Hallå där Håkan Juholt, Sveriges ambassadör i Sydafrika, tillika författare till boken Silldiplomati ihop med Ted Karlberg, varför en bok om sill? – En diplomat ska sälja relationen mellan folk, mellan islänningar och svenskar, mellan sydafrikaner och svenskar, och … Fortsätt läsa SILLDIPLOMATEN
SÄG ”PENNTROLL” och alla 50- och 60-talister börjar omgående tindra med ögonen. Vem minns inte trollens söta doft och lyckan av ett nytt litet plasttroll med yvigt hår på en välvässad blyertspenna? De danska Lyckotrollen blev extremt populära under 60-talet i stora delar av världen och fanns i mängder av varianter. Allt tack vare en fattig, dansk fiskarsons livliga fantasi och konstnärliga talang. När Thomas … Fortsätt läsa Den danska trollfabriken
Det går att köra Siljan runt på två timmar – men det kan ta hur lång tid som helst. För här kryllar det av sevärdheter, mysiga kaféer, spännande gallerier och strålande vacker natur. DET ÄR INTE varje dag Dalarna träffas av en stor meteorit. Men man får vara tacksam för att det händer. Det var nämligen efter ett sådant nedslag för si så där 365 … Fortsätt läsa SILJAN RUNT
Historien om henne kunde ha slutat på havets botten i Australien. Men mot alla odds renoverades hon till sin forna glans. Sedan sommaren 2021 är S/Y Vargs hemmahamn Stockholm. Kombi får en segeltur tillsammans med de nya ägarna Claes och Emil Hultling. DEN SMÄCKRA SEGELBÅTEN drar blickarna till sig där hon skrider fram genom Skurusundet i Stockholms inlopp. Claes Hultling och hans son Emil Hultling, … Fortsätt läsa S/Y VARG – en sjunken skönhet som räddades ur havet
MILLESGÅRDEN PÅ Lidingö är en av Stockholms mest mångfacetterade konstupplevelser. Varje del är en sevärdhet i sig: Carl och Olga Milles privata hem, skulpturateljén, konsthallen med tillfälliga utställningar, graven – och framför allt den terrasserade trädgårdens spännande blandning av skulpturer, fontäner, växter och träd med vy över Värtan och Stockholm. Här finns en enorm samling av Carl Milles skulpturer, mestadels förlagor till offentliga verk som … Fortsätt läsa Magnifika Millesgården
Det behöver inte vara krångligt att göra egen glass. Med Samantha Santambrogio-Öbergs recept gör du krämig italiensk gräddglass utan glassmaskin. Bara att blanda ingredienserna och ställa i frysen. Stracciatella semplice al cioccolato Enkel stracciatella med choklad 6 portioner Cirka 8 dl glassmet Ingredienser: 1 burk sötad kondenserad mjölk (397 g) 5 dl vispgrädde 1 tsk vaniljextrakt 100 g mörk choklad 100 g vit choklad Gör … Fortsätt läsa Handgjord GLASS
Pimpade lastbilar, truckdriving music och egen klädstil. Att vara långtradarchaffis är en livsstil. Men det började i kalla, skakiga lastbilar längs med svårkörda vägar till landets alla avkrokar efter andra världskriget. VEM HAR INTE HÖRT låten Truckdriving song med After Shave och Galenskaparna från 1986? Den var en del i den populära tv-serien Macken, och framfördes med humor och ironi. Men också med självklarhet – … Fortsätt läsa Livsstil på 18 hjul
