I Louisiana i södra USA älskar man kräftor minst lika mycket som vi gör i Sverige. Och precis som här samlar man gärna släkt och vänner till stora kräftkalas. Men smakerna, kryddorna och tillbehören är annorlunda, och tidningspapper ersätter både bordsduk och tallrikar. Här bjuder matprofilen och krögaren Frederik Zäll på sitt recept på en äkta cajun crawfish boil. Cajun crawfish boil (Heta cajunkräftor kokta … Fortsätt läsa Välkommen på AMERIKANSK KRÄFTSKIVA!